จัดเบรค
จัดเบรค ยุคสมัยในปัจจุบันนี้การจัดประชุมหรือการจัดสัมมนานั้นไม่ว่าที่ไหนก็จะมีอาหารเพื่อรองรับแขกที่มาภายในงาน ซึ่งเราอาจะเคยพบเห็นกันมาไม่ว่าจะเป็นอาหาร Snack Box แซนด์วิช หรือขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ ในหลายงานมักจะเป็นอาหารเหล่านี้อยู่เสมอและอาจจะทำให้แขกที่มาร่วมงานสัมมนาหรือมาประชุมนั้นเบื่อในการที่จะรับประทานอาหารแบบเดิม ๆ ดังนั้นเราจึงจะต้องทำการจัดหาอาหารหรือขนมแนวใหม่สไตล์ใหม่ๆ มาทำให้งานของเรานั้นดูไม่น่าเบื่อและทำให้แขกรู้สึกมีส่วนร่วมกับอาหารและขนมที่เราได้จัดเตรียมขึ้นมา
ในเมื่ออาหารที่จัดเบรคและขนมแนวสากลนั้นทำให้แขกรู้สึกเบื่อหน่าย เราจึงต้องลองเปลี่ยนแปลงและย้อนกลับมามองขนมในบ้านเรานั้นก็คือการจัดเบรคขนมที่มีความแแปลกใหม่ นั่นเอง เพราะการจัดเบรคด้วยของทานเล่นนั้นเป็นอะไรที่แปลกใหม่และส่วนใหญ่แล้วการจัดประชุมหรือสัมมนานั้นมักจะใช้เป็นพวกขนมเบเกอรี่ การที่เราจัดเบรคของทานเล่น จึงอาจจะทำให้แขกหรือผู้ที่เข้าร่วมงานของเรานั้นรู้สึกแปลกใหม่
จัดเบรคอาหารว่าง ช่วงพักเบรคหลายๆคน คงต้องการเตรียมอาหารว่างเพื่อมาจัดเบรคให้กับแขกในงานแต่ก็คงคิดกันไม่ออกว่าจะจัดเบรคออกมารูปแบบไหนดี มีเมนูอะไรบ้าง วันนี้เราขอเสนอไอเดียของเราให้ทุกคนได้รู้กัน
จัดเบรค อาหารว่าง สำคัญอย่างไรกัน?
ก่อนจะจัดเบรคหลาย ๆคนก็ควรรู้ถึงความสำคัญกันก่อน ส่วนใหญ่แล้วเวลามีงานประชุมสัมมนาของบริษัท หรือที่ต่าง ๆ เรามักจะเห็นว่าต้องมีช่วงเบรค โดยช่วงเวลาที่นิยมจัดเบรคอาหารว่าง คือ จัดเบรคเช้า ประมาณ 10.00 น. และจัดเบรคบ่าย ประมาณ 15.00 น. แต่ไม่ใช่ว่าทุกที่จะใช้เวลานี้ในการพักเบรคเสมอไป
เราแค่ยกตัวอย่างเวลาที่นิยมส่วนมากเท่านั้น การจัดเบรคอาหารว่างช่วงเช้านั้นจะเน้นในการช่วยเติมพลังให้กับร่างกายและเรียกความสดชื่นให้กับผู้ที่มาร่วมงานยามเช้าเพื่อช่วยให้มีสมาธิระหว่างวัน จัดเบรคอาหารว่างช่วงบ่าย ซึ่งเป็นช่วงที่สมองเริ่มล้าจากการประชุมสัมมนามาทั้งวัน ถ้าได้ทานอาหารว่างเบรคช่วงบ่ายจะช่วยชาร์จความสดชื่นเติมพลังให้กับสมองอีกครั้ง เพราะฉะนั้นเบรคบ่ายก็มีความสำคัญมากเช่นกัน ไม่ว่าจะเบรคเช้า เบรคบ่าย ล้วนแต่ต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมกับช่วงเวลานั้น ๆ เช่นกัน ถ้าเราเลือกเมนูอาหารว่างเบรคลงตัวกับช่วงเวลาก็จะทำให้ผู้ที่มาร่วมงานรู้สึกประทับใจ และการประชุม สัมมนาก็จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป
จัดเบรคอาหารว่าง ขนมคาว
ขนมคาว ทุกคนคงเคยได้ยินคือขนมที่จัดอยู่ในหมวดของคาว เพราะส่วนประกอบที่นำมาทำขนมมีจำพวกเนื้อสัตว์ ผัก เป็นส่วนผสม ขนมหลายชนิดที่มักจะใช้เนื้อสัตว์ ผัก ทำไส้ขนม วันนี้เราจะมายกตัวอย่างขนมคาวว่ามีอะไรบ้าง เช่น ขนมปังหน้าหมู ขนมปังหน้าไก่ ครัวซองไส้กรอก และยังมีของทานเล่นพวก ขนมจีบ ซาลาเปา เกี๊ยวซ่า หมั่นโถวทอด เป็นต้น ซึ่งขนมที่กล่าวมาทั้งหมดนี้มักจะนิยมใช้ในการจัดเบรคอาหารว่างกันเป็นประจำ เหมาะกับการจัดเบรคอาหารว่างมาก ๆ ค่ะ
จัดเบรคอาหารว่าง ขนมว่างหวาน
ขนมว่างหวาน เป็นเมนูยอดฮิตในการใช้จัดเบรค เพราะขนมหวานกินกับ กาแฟ ชา นม น้ำผลไม้ก็เข้ากันได้หมด ดังนั้นเวลามีการจัดเบรคอาหารว่าง ขนมว่างหวานจะขาดไม่ได้เลย วันนี้เราจะมารู้จักขนมว่างหวานกันว่ามีอะไรบ้างที่นิยมใช้ในการจัดเบรค เช่น สติ๊กช็อคโกแลต บันเนื้อนุ่มวานิลลา บันเนื้อนุ่มกาเเฟ บันเนื้อนุ่มช็อคโกแลต บันเนื้อนุ่มมะพร้าว สติ๊กช็อคชีส สติ๊กลูกเกด ครัวซองเนยสด ผลไม้รวมตามฤดูกาล ขนมปากริมไข่เต่า ขนมหวานเสิร์ฟในถ้วยพร้อมช้อน ขนมครองแครง ขนมสาคูแคนตาลูป ขนมหวานเสิร์ฟในถ้วยพร้อมช้อน ขนมกล้วยบวชชี ขนมหวานเสิร์ฟในถ้วยพร้อมช้อน ข้าวโพดคลุกเนย เหนียวมะม่วง เล็ก เหนียวมะม่วง ใหญ่ ขนมสตอเบอรี่ลอยแก้ว ขนมกะท้อนลอยแก้ว ขนมแคนตาลูปลอยแก้ว เป็นต้น เยอะแยะมากมายเลยใช่ไหมคะ แต่ที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นไม่ได้มีเพียงแค่เท่านี้นะคะยังมีอีกมากที่เราไม่ได้กล่าวถึง
